Description:
|
Aim and scope: Tourism & Recreation is an international journal aiming to contribute to the world of science by publishing academic and scientific studies in an ethical, qualified and original framework. The journal is a peer-reviewed journal and the manuscripts are published after at least two reviewers. Turkish and English publications are accepted in our journal. The authors of the manuscripts submitted to our journal should not have been published in any way before. Authors are deemed to have transferred their copyrights when they submit their works. Studies are published through plagiarism program.
Tourism & Recreation accepts publications in the fields of tourism, recreation, gastronomy and culinary arts, tourist guidance etc. in the social sciences and sports sciences. The journal is published twice a year electronically. The journal is published in June and December. The journal is free of charge and there is no fee any article submission or processing.
Last Issue
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Bu çalışmanın amacı, yiyecek içecek işletmelerinde müşteri memnuniyetsizliğine neden olan hizmet hatalarını ve uygulanan telafi stratejilerini betimsel olarak belirlemektir. Çalışma kapsamında 19 Ağustos - 24 Ağustos 2022 tarihleri arasında Türkiye’nin farklı bölgelerindeki turizm merkezlerinde yer alan restoranlarda çeşitli pozisyonlarda görev[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Girişimcilik eğilimlerini belirlemeye yönelik yapılan çalışmaların ortak amacı, ulusların gelişimi için hayati bir rol oynayan girişimcilik faaliyetlerinin hangi faktörlere bağlı olarak değişebileceğini anlamlandırmaktır. Konuyla ilgili tasarlanan çalışmalar ağırlıklı olarak ekonomi alanı içerisinde değerlendirilebilirken, bireylerin serbest zamanlarında gerçekleştirdikleri faaliyetler ile girişimcilik[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Yavaş şehir felsefesi göz önünde bulundurulduğunda, turistlerin yavaş şehir algısı kritik bir noktadır. Ancak yavaş şehirlerin önemi geniş çapta kabul görse de turistlerin yavaş şehir algısına ilişkin literatür yetersiz kalmaktadır. Bu araştırmanın temel amacı, yerli turistlerin deneyimleri sonucunda oluşan yavaş[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
MEME’ler, gerçek veya kurgusal varlıklar, markalar veya destinasyonlar hakkında sunulan görsellerdir. Özellikle genç nesil arasında sıkça kullanılan MEME’lerin bilinirlik ve tercih üzerindeki etkileri önemli bir konudur.Bu çalışmada, 1) MEME’nin eğlence değeri, MEME’ye yönelik tutum, destinasyon farkındalığı ve ziyaret etme niyeti[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Yöresel mutfak kültürünün korunarak gelecek nesillere aktarılması için gastronomi turizminin sürdürülebilirliğini sağlayacak çalışmalar gerçekleştirilmelidir. Bu çalışmalar içinde, yöresel ürünlerin coğrafi işaret tescili sayesinde koruma altına alınması ve tanınırlıklarının artırılması da büyük öneme sahiptir. Çalışmanın araştırma alanı olan Kayseri, zengin bir[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Ön büro çalışanlarının sahip oldukları iş değerleri onların yenilikçi davranışlarında belirleyici olabilmektedir. Yenilikçi iş davranışı ve iş değerleri arasındaki ilişki çalışanların üstleriyle olan etkileşimiyle yakından ilgilidir. Bu bağlamda çalışmada; ön büro çalışanlarının yenilikçi davranış sergilemelerinde iş değerlerinin etkisini ortaya koymak[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Efsaneler, evrenin ve insanlığın oluşum aşamaları, yeryüzü ve gökyüzünde gelişen olayların saklı anlamları gibi birçok olağanüstü açıklanamayan durumlarda, merak edilen sorulara dair cevaplar içermesi bakımından insanlar tarafından dikkat çekmektedir. Bu çalışmanın temel amacı, turist rehberlerinin mesleğini icra ederken efsanelerden yararlanıp[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Bu makalede Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde lisans eğitimi alan kadın öğrencilerin kariyer beklentilerini ölçmek ve aşçılık mesleğine yönelik tutumlarını incelenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada veri toplamak için ölçek tekniği kullanılmıştır. Anketler Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitimi veren 28 üniversitede toplam[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Geçmişi MÖ 6 binli yıllara dayanan Şırnak ili farklı inançlara sahip toplumların bir arada yaşamaya devam ettiği ender yerlerden biridir. Bundan dolayı Şırnak ilinde farklı inançlara sahip toplumlara ait inançsal değerler varlığını devam ettirmektedir. Ancak bu değerlerin neler olduğu henüz[…]
Read more...
-
Tourism and Recreation,Yıl 2023Cilt 5Sayı 2
Dec 31, 2023 | 00:00 am
Bu araştırma gastronomi kurslarına katılımda geleneksel ve sosyal medyanın etkisini incelemeyi amaçlamaktadır. Araştırma da fenomenolojik yaklaşım izlenmiştir. Araştırmanın katılımcılarını gastronomi kursuna aktif olarak katılan 25 kişi oluşturmaktadır. Katılımcılar belirlenirken amaçlı örneklemden yola çıkarak hareket edilmiştir. Veriler hazırlanan yarı yapılandırılmış form[…]
Read more...
|